Biru Bekele – Yirgacheffe Lavé

Station emblématique. Terroir d’altitude. Clarté exceptionnelle.

Issu de la station de lavage Biru Bekele à Yirgacheffe, ce lot lavé est une expression pure du terroir éthiopien. Récolté par de petits producteurs de la région, il incarne la tradition des cafés floraux, cristallins et complexes, qui font la renommée mondiale de Yirgacheffe.

Un café pour les amateurs de finesse, de terroir et de tasse limpide.

Notes de dégustation
Lime-Cerise-Marron-Finale vive et élégante

Léger mais expressif, ce café révèle un bouquet floral délicat, des notes fruitées douces et une texture aérienne. Une tasse qui évolue avec élégance en refroidissant.

À propos de la station Biru Bekele

Située dans les hauteurs de Yirgacheffe, la station Biru Bekele accueil de nombreux petits producteurs locaux qui cultivent des variétés anciennes à plus de 2 000 mètres d’altitude. La qualité des lots repose sur une cueillette sélective, une transformation rigoureuse et maîtrisée.

Détails

• Origine : Yirgacheffe, Éthiopie
• Variétés : Ancestrales
• Process : Lavé
• Altitude : 2 000–2 150 MASL
• Profil de torréfaction : Moyen-léger
• Préparation recommandée : Filtre (V60, Chemex), Aeropress

Un classique revisité avec précision

Ce café n’est pas un simple Yirgacheffe : c’est une version sélectionnée avec soin, pour les palais qui cherchent équilibre, transparence, et longueur en bouche. Parfait pour les baristas, amateurs de café filtre du matin — quand on veut quelque chose de fin et vibrant.

Découvrez la station Biru Bekele. Goûtez l’élégance de Yirgacheffe.